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城区设置10处环保腊肉熏制服务点

2019-01-24 09:47:51 来源: 荣昌新闻网
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(记者 曹让均 何文杰)记者昨日从区城管局获悉,为改善城区的空气质量,同时满足广大市民熏制腊制品的需要,我区在城区设立了10个环保熏制服务点,分别位于仁和、金科、海棠广场、水口寺、西城天街、体育场、板桥四支路等地,需要熏制的市民可前往。

据悉,我区在城区设立的10个环保熏制服务点,均采用无烟环保熏制设备,每公斤收取2.4元服务费,使用传统熏制原材料松柏枝、木炭、锯木面、橘皮等熏制腊制品,熏制的方法和材料跟平常熏制是一样的,而熏制的腊肉、香肠除了成色、受热均匀,熏制时间快外,更重要的是烟尘得到了净化处理。

区城管局提醒广大市民,禁止任何单位和个人,擅自露天熏制香肠腊肉等制品,否则将按照重庆市《大气污染防治条例》和《重庆市市容环境卫生管理条例》进行处罚。


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年味渐浓 腊味制品走俏

眼下,农历新年的脚步越来越近了,不少市民开始制作、购买腌腊食品。记者昨日在水口寺农贸市场肉类区域及部分超市看到,不少售卖腊味制品的商家生意都非常火爆。

在水口寺农贸市场,不少摊点都挂出了香肠、腊肉、腊猪腿等,各种腊味应有尽有,吸引了许多顾客。记者在一家肉食店内看到,几名员工手脚忙不停,切肉、绞肉、调味、灌肠、分段系绳,全部现场制作,店旁围满了顾客。摊主廖先生介绍,从上月初开始就已经有不少顾客前来灌香肠,佐料和加工费每公斤6元,如果还要熏的话就是每公斤10元。

记者 向虹霖


责任编辑: 唐洪全

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